“Comer mal es una epidemia a nivel mundial. Vamos camino a bajar la expectativa de vida por mala alimentación.”

“El bajo consumo de frutas y verduras es un punto clave. Nos protegen del estrés, que es algo que abunda en nuestra sociedad.”

“La sal del salero representa sólo el 25 por ciento del sodio que tiene nuestra comida. El 75 por ciento restante proviene del propio alimento sin condimentar.”

“Necesitamos sodio para mover nuestros músculos. El problema es el exceso.”

“El debate sobre la leche es válido. Pero la ciencia no asocia el consumo de lácteos con problemas para la salud.”

“Se puede comer sano y económico a la vez. Hay que comprar futas y verduras teniendo en cuenta su estacionalidad: ahí varia el precio.”