Sergio Pedace: "Estamos a tiempo para volver a ocupar un rol de privilegio en la exportación de carne"

Hablamos con Sergio Pedace, Vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarife y Abastecedores, analiza el futuro de la carne: consumo, precios y exportaciones.

¨La argentina está ganando en tranquilidad, previsibilidad, tenemos futuro. Hoy la gente puede elegir lo que quiere comprar¨

¨Sube la exportación y, en base a la misma cantidad de ganado que tenemos, el consumo de carne va a bajar. Hay un cambio de hábito en consumo de la comida, sobre todo en lo jóvenes, que prefieren la comida ya preparada¨

¨La gente, según el bolsillo que tiene, primero ve si puede pagar la luz, la obra social y luego regula lo que puede en la comida¨

¨Sube el precio cuando falta ganado o cuando no podés ir  vas los campos porque llovió. Al falta de ganado, sube el precio¨

¨Puede haber un pequeño faltante, quizás en febrero y una pequeña suba en estos días.¨

¨Las carnicerías no están a full, vienen hace años incorporando otros productos para poder seguir con el negocio.¨

¨Tenemos que seguir trabajando para sacar los impuestos que están desmedidos¨

¨Estamos a tiempo para volver a ocupar un rol de privilegio en la exportación de carne, pero lleva mucho tiempo¨

¨Brasil triplicó el stock ganadero, exportándole a China diez veces más que nosotros ¨

¨Estos días habrá una pequeña variación del 5% o 6% de acá a fin de año, y luego se tranquiliza un poco¨