Un poco la idea es alargarle la vida útil a los alimentos. El desarrollo esta orientado a algunos, sobre todo frutihortícola y generalmente son procesados.

La idea del proyecto es mediante la fabricación de una particula comestible, por ejemplo una vitamina C, ésta le transfiere ese nutriente a los alimentos. Recién ahora se están haciendo pruebas. La idea es mantener todo igual, sobre todo lo que es la calidad nutricional del alimento. 

La idea es alargarlo tres o cuatro meses y en el caso de las carnes un poquito menos. Hemos logrado muy buenos resultados, colegas míos lo han probado. Lo que usamos son extractos que se usan en la mayoría de los alimentos.